segunda-feira, 24 de agosto de 2009

A BAIANA



E hoje a figura que representa o Brasil e sua presença obrigatória é na cidade de Salvador; sua pele é negra.

Seu traje é de origem Africana; é constuído de um turbante Muçulmano, dando uma ou mais volta à cabeça, longas saias muito largas, xales de colorido vibrante e mantas listada, batas rendadas e bordadas, nos dias de festa, o pescoço e os braços são enfeitados com adereços feitos de contas brilhantes, beloques, bugigangas de ouro, prata, azeviche, miçangas, buzios e a figa de guiné contra o mau "olhado".

Seu trabalho é fazer quitutes; as Baianas ficam nas feiras ou nas ruas com seus tabulheiros, tendo ao lado um fogareiro onde vão renovando as comidas, que são conhecidas em todo o mundo. Estas receitas foram trazidas da África, como por exemplo: Vatapá, Canjica, Cuscuz, Bolo de Tapioca, Assado na Grelha, Pé-de-Moleque, Cocada e muitas outras.

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